Bourbon Rosado – Concordia Honey

Café Premiado de Edición Limitada

Mandala Bourbon Rosado fue premiado en el concurso Antioquia Cafés Especiales 2025. Es un café ganador, edición de micro lotes, y una verdadera joya del suroeste antioqueño. Reconocido por su carácter único, es cultivado a 1 900 msnm en Concordia, Antioquia, donde el microclima y los suelos fértiles favorecen la producción de cafés con perfiles complejos y elegantes.

De variedad Bourbon Rosado, este café ha sido sometido a un proceso honey con doble fermentación, que concentra los azúcares naturales del grano y potencia su fragancia floral y frutal. En taza, se perciben notas delicadas de durazno maduro y flores blancas, con un cuerpo cremoso y limpio que invita a saborear cada detalle.

🌟 Atributos destacados

• Variedad Bourbon Rosado: rara y apreciada por su complejidad y dulzura refinada, con notas a durazno, jazmín y un residual a caramelo dulce.
• Proceso Honey + doble fermentación: acidez jugosa, dulzor persistente y textura suave con un perfil único y diferenciado.
• Altura extrema (1 900 msnm): ideal para cafés con estructura elegante y expresión floral intensa.
• Producción limitada: micro-lotes seleccionados para verdaderos amantes del café exótico.

💡 Perfecto para:

• Preparaciones filtradas (V60, Chemex, Origami)
• Catas sensoriales o consumo ceremonial
• Regalos gourmet o ediciones exclusivas para los que disfrutan de sabores exóticos y buscan siempre las mejores tazas.